Un passaverdure è un dispositivo specializzato per la preparazione di alimenti per setacciare e macinare frutta e verdura morbida. Tipicamente, un passa verdure consiste di tre sezioni: una ciotola di legno, una piastra inferiore di legno con piccoli fori tagliati in loro simili a quelli dei colabrodo, e una grande manovella attaccata con una lunga lama di metallo che ruota la frutta e la fa passare attraverso i piccoli fori della piastra rapidamente. Una volta che la frutta è nella ciotola, viene spinta e fatta passare attraverso la grande apertura in alto. La polpa si raccoglie in un cesto di rete situato sopra la ciotola. In alcuni piccoli ma innovativi mulini per verdure, c’è una lama rotante sull’apparecchio stesso che può essere usato per setacciare e macinare non solo frutta e verdura morbida, ma anche cibo cotto come uova cotte… Leggi Tutto
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